牛奶-孕产妇必吃18种食物之三
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牛奶-孕产妇必吃18种食物之三
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮品之一。每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识。牛奶中含有丰富的蛋白质，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率高达98%,是其他食物无法比拟的。 营养师健康提示： 并不是所有人都适合饮用牛奶，若饮用牛奶有不良反应，可用酸奶或豆浆代替。建议不要空腹饮用牛奶，应配合面包、蛋糕、点心等，有利于吸收。 营养与功效： 乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必需的全部营养素。营养学家认为，在人类食物中，牛奶是最接近完善的食品。中医认为:牛奶味甘、性微寒，具有润肺润肠通便的作用。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中对牛奶进行了详细的记载:“牛乳可以治反胃，补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸。”现代医学研究认为，牛奶脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，对中老年人，女性尤为适宜。同时，牛奶中存在多种免疫球蛋白，能增加人体免疫力，经常饮用还可以预防孕产妇缺钙。 选购：建议选购盒装，品质有保证的牛奶。 适用量：每天250毫升 3、炒至刚断生，呈浓缩状，出锅装碟，撒火腿末围边即可。 特色介绍：此菜具健脾生肌、补肺润肤、补养气血之功效，特别适合孕妇产前调补。(2)锦绣炒鲜奶 原材料：河粉150克、鲜奶80毫升、鸡蛋2个 调味料：盐6克 做法： 1、鸡蛋取蛋清同牛奶一起拌匀； 2、锅中油烧热，下入蛋清，鲜奶，炒熟后盛出； 3、河粉泡发后，下入油锅炸至起泡后捞出，将炒好的牛奶、蛋清放置于河粉上即可。 特别提示：炸河粉时，油温要适中.以免过于油腻。(3)牛奶炖花生 原材料：花生米100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升 调味料：冰糖适量 1、将银耳、枸杞子、花生米洗净； 2、锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米，煮至花生米烂熟； 3、调入冰糖即可。 特色介绍：花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味。 -
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- 作者：管理员 时间：2009-8-20 来源：本站 人气：