醋溜双色萝卜-食欲不振孕期改善
-
醋溜双色萝卜-食欲不振孕期改善
【材料】胡萝卜150克、白萝卜300克、花椒粒10-15粒、红辣椒1个 【配料】大蒜1-2粒、姜1-2片、芹菜20克 【调味料】 A料:盐1-2小匙 B料:冰糖150克 C料:白醋1大匙 【做法】 1、胡萝卜、白萝卜分别洗净去皮，切细丝(图1)，放入碗中加A料腌泡出水，约1-2小时，捞出，再用冷开水冲去咸味。 2、大蒜拍碎、切末；姜片切末；芹菜、红辣椒分别洗净并切碎末备用。 3、锅中倒入2杯水烧开，加入B料煮至溶解，加入C料及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜、白萝卜及全部配料浸泡(图2)，放入冰箱约1天即可食用。 营养分析: 1、胡萝卜富含β胡萝卜素，为抗氧化物质，可增加抵抗力。 2、白萝卜富含维生素C,亦可增进抵抗力，且具有解毒功效。 友情提示，本食谱贴心叮咛: 1、萝卜丝切成0.5-0.6厘米宽，泡后口感更清脆，移入冰箱静置3-5天更入味。 2、浸泡时宜选用玻璃或保鲜密闭式的容器，较能入味。 此菜富含优质蛋白质、钙、磷，可改善食欲不振，提供胎儿生长所需的养分。 -
TAGS:
- 作者：管理员 时间：2009-8-20 来源：本站 人气：