翡翠虾仁-孕期食欲不振
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翡翠虾仁-孕期食欲不振
【材料】毛豆100克、草虾200克、葱1棵、姜2片 【调味料】 A料:盐、米酒1/8小匙 B料:淀粉1/4小匙 C料:胡椒粉1/4小匙 【做法】 1、草虾剪去须角(图1)，由背部中间划开，去壳、挑去肠泥，洗净，沥干水分，放入碗中加A料浸泡，烹调前加入B料拌匀。 2、毛豆洗净，放入滚水汆烫至熟，捞起、泡冷水(图2)，待凉沥干备用。葱洗净、姜去皮，分别切碎末。 3、锅中倒入1大匙油烧热，爆香葱、姜末，放入虾仁大火翻炒数下，盛起，余油继续烧热，放入毛豆快炒，再加入虾仁及C料炒匀，即可盛起。 友情提示，本食谱营养分析: 1、此菜主要为优质的植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质，多吃可改善食欲不振与全身倦怠。 2、虾仁富含蛋白质、钙、磷，易被消化吸收，且具补气健胃之功效。 贴心叮咛： 1、腌泡虾仁时，可放入冰箱冷藏1-2小时，以维持虾仁的脆度。 2、毛豆汆烫后泡冷水可保持颜色翠绿，且除去外膜较方便。 此菜富含优质蛋白质、钙、磷，可改善食欲不振，提供胎儿生长所需的养分。 -
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- 作者：管理员 时间：2009-8-20 来源：本站 人气：