板栗鸡肉面-胎儿脑发育孕妇妊娠中、晚期食用
-
板栗鸡肉面-胎儿脑发育孕妇妊娠中、晚期食用
原料: 挂面200克,鸡肉300克，板粟75克，料酒、酱油、葱段、姜片各10克，砂仁、八角各2克，精盐3克，老抽5克，十三香粉0.5克，汤600克，湿淀粉10克，植物油15克。 制作: (1)将鸡肉剁成块，下入沸水锅中焯透捞出，炒锅内加植物油烧热，下入葱段、姜片炝香，烹入料酒、酱油，加汤，下入肉块，加入砂仁、八角、十三香粉烧至五成熟。 (2)下入板栗，加入精盐、老抽烧至熟烂，汤浓时用湿淀粉匀芡移至微火上。 (3)另将锅内加清水烧开，下入面条煮熟，捞出用冷水过一下，捞入容器内，浇上肉块、板栗即成。 特点:面条爽滑，鸡肉酥烂，栗子甘甜，咸香鲜美。 友情提示，本食谱功效: 小麦面粉中含有丰富的蛋白质，有养心、益肾、和血、健脾的功能。有利于健身、健脑。板栗含糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B族、烟酸、维生素c、钙、磷、铁等，是健脑食品。鸡肉富含优质蛋白质，脂肪含里少，且多为不饱和脂肪酸，能湿中补脾、益气养血、补肾填精，“食之令人聪慧”。三者在此组合成主食，可为孕妇提供丰富的营养素，并有利于胎儿脑发育。适宜于孕妇妊娠中、晚期食用。 操作提示:鸡肉用大火焯制，以免养分流失于水中。烧制时用小火。 -
TAGS:
- 作者：管理员 时间：2009-8-20 来源：本站 人气：