核桃酪健脑补肾第４７菜
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核桃酪
原料： 核桃仁200g，江米100g，白糖250g，花生油300g（约耗25g），水淀粉适量。 制法： 1． 将核桃仁用水泡软，用竹签挑去里面的膜，洗净；江米淘洗干净，用清水泡上2小时。 2． 炒勺上火，放入花生油烧热，下核桃仁炸酥，捞出晾凉后和泡好的江米一起加水200g一起磨成浆。 3． 炒勺上火，放入清水和白糖烧沸，撇去浮沫，倒入江米核桃浆搅开，烧沸后撇去浮抹，用淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。 特点：香甜味美。 功效：常食核桃能健脑、补肾，润燥，补气、养血，有滋补保健作用，孕妇食用有益。 -
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- 作者：管理员 时间：2009-8-20 来源：本站 人气：