榨菜肉碎扒豆腐-孕妇饮食怀孕280天每日一菜之第十三菜
- 榨菜肉碎扒豆腐-孕妇饮食怀孕280天每日一菜之第十三菜 营养与功效：孕妇多吃豆类制品，除了能补充铁、钙、蛋白质外，还有通乳润肤的作用，使婴儿白嫩可爱。 原材料：榨菜15克，瘦肉20克，嫩豆腐200克，胡萝卜10克，生姜5克，葱3克。 调味料：花生油6克，盐6克，味精2克，鸡精粉2克，湿生粉适量，熟鸡油1克。 制作过程： 第一步：榨菜洗去部分盐、切粒，瘦肉切粒，胡萝卜去皮切粒，生姜去皮切粒，葱切花。 第二步：嫩豆腐切长条块，摆入碟内，撒上少许盐和鸡精粉，入蒸笼蒸3分钟拿出。 第三步：烧锅下油，放入姜粒、瘦肉粒、胡萝卜粒，注入少许鸡汤，调入盐、味精烧开，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，撒上葱花，浇到蒸好的豆腐上即成。 操作要点：买的豆腐要嫩，蒸的时间要适中，芡汁不能大浓，口味要清淡。
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- 作者：管理员 时间：2009-8-20 来源：本站 人气：